Fromage Corsetin

• 2 générations 
• 70 années d’expériences 
• 700 petits brebis
• 1 000 litres de lait

Fromage lactique de forme ronde de 200g, caillage 12 à 24 h, moulage en multi-moules, salage à sec par saupoudrage, flore blanc bleu (pénicillium candidum et album) affinage 10 à 15 jours.

Excellent en cuisine ou plus affiné sur le plateau de fromages.