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LA MAISON CORSE - ÉPICERIE EN LIGNE

Fromage Le P'tit Baldo

poids du fromage :
35,00 EUR
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Fromage Le P'tit Baldo

La fromagerie Xavier Baldovini c’est : 

  • 2 générations 
  • 70 années d’expériences 
  • 700 petits brebis
  • 1 000 litres de lait 


La fromagerie Xavier reçoit une matière première brute (le lait de brebis) et assure toutes les étapes de fabrication (la collecte, l’emprésurage, le caillage, le démaillage, le moulage, égouttage, le salage, la mise sous vide, l’affinage et le conditionnement) pour arriver à un produit fini, emballé et conditionné par leurs soins et prêt à la vente.

Deux laboratoires travaillent avec eux pour assurer le suivi qualité depuis la réception du lait jusqu’à la commercialisation


Le Fromage:

Fromage à pâte molle de forme ronde au lait cru, moulé en multi moule, caillé présure, salage à sec par saupoudrage, croûte lavée de couleur naturelle orangée, affinage de 30 jours minimum.

Il a reçu la médaille d’argent au concours général agricole en 2016. 

Paiement CB

sécurisé Visa Master Card...

Livraison 48h

Sur toute la France

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au 09 67 81 07 47