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La petite histoire du Domaine Pieretti:
Le Domaine Pieretti s’étend en coteaux aux alentours du village de Santa Severa, situé sur la côte orientale du Cap Corse, à 30 km au Nord de Bastia. Les vignes, disposées au bord de mer et au milieu du maquis corses sur un sol argilo schisteux, dans une région très ventée, subissent l’influence marine, ce qui donne au vin beaucoup de finesse et du minéral.
La Cave Pieretti, construite en 1994, est située en bord de mer, à la sortie du Village de Santa Severa. Ouverte au public d’avril à octobre ou sur rendez-vous, vous pourrez déguster et acheter les différentes cuvées produites par le domaine.
Le Domaine Pieretti produit une petite quantité de vins soit 45 000 bouteilles par an. Les vins Pieretti, rouge, blanc, rosé et le muscat sont désormais reconnu sur l’île mais aussi sur le continent. En particulier grâce au cépage Alicante, signature de tous les vins, qui en fait leur originalité.
Les vins Pieretti accompagnent les repas de grandes tables parisiennes et marseillaises.
Le vin:
Cuvée: Domaine
Millesime: 2014
Couleur: Rouge
Appellation: Aop corse coteaux du cap corse
Composition: Niellucciu 70 %, Grenache 30 %
Accords: Gibier , Viande rouge, Dessert |
