Producteur de noisettes depuis 1982, Charles Sforzini a créé l’atelier artisanal de la noisette en 2003. La transmission de l’affaire familiale est assurée puisque sa nièce, Laurine Serra, a pris la succession de l’affaire.
Le Salinu est l’un des produits originaux de l’atelier de la noisette.
Le Salinu est un mélange de noisettes grillées de Cervioni (90%) et de gros sel.
Sur l’emballage, il est précisé que le Salinu est idéal pour accompagner les salades, les avocats, pour assaisonner le riz, les pâtes, les potages ainsi que les fromages frais.
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